TÜRK MUTFAĞI

Türk mutfağı dünya çapında son derece bilinen mutfaklardan biridir. Türkiye'nin konumu nedeniyle tarih boyunca Anadolu coğrafyasında çok sayıda toplum ve farklı kültürler yaşamıştır. Türk mutfağı ile komşu mutfaklar arasında benzerlikler göreceksiniz: Ortadoğu, Avrupa ve Akdeniz vs.

Genellikle Türkiye'nin Batı yakasında zeytin ağaçlarının bol olması nedeniyle daha çok zeytinyağı bazlı yemekler bulunur. Bu bölgede mutlaka denenmesi gereken yemekler yaprak sarma, dolma, İzmir köfte, Çökertme kebabı, Kalamar, Karides Güveç, ahtapot gibi deniz ürünleri yemekleridir.

Doğu yakası için ise Türkiye'yi dünya çapında temsil eden yemeklerin aslında bu bölgeden geldiğini söyleyebiliriz. Özellikle Şanlıurfa, Gaziantep, Hatay ve Kahramanmaraş lezzetli yemekleriyle gerçekten ünlüdür. Genel olarak bu bölgenin mutfağı Batı yakasına göre biraz daha ağırdır. Buralara gelmişken Baklava, künefe, kadayıf, Adana/Urfa kebabı (Adana kebabı daha baharatlıdır), Lahmacun, Şiş Kebap vs. tatmanızı tavsiye edebilirim.

İç Anadolu'da daha çok karbonhidratlı yemekler bulunur. Bu alanda mantı, yağlama, çiğ börek, testi kebabı, nohutlu yahni, yoğurt corbası, keskek, etli ekmek deneyebilirsiniz.

İçecekler ve içecekler için Türkiye'de kaldığınız süre boyunca Rakı içmelisiniz. Rakı, Türkiye'nin %40 alkollü yerli içkisidir. Ayrıca Türkiye, dünyanın en büyük 6. üzüm üreticisi olduğu için Türk şarabını da tatmanızı tavsiye ederim. Bunun dışında geleneksel Osmanlı içecekleri olarak gül/fesleğen/ebegümeci ve geleneksel şerbetlerin diğer yeni çeşitlerini tadabilirsiniz.

TURK YEMEKLERİ